• 
• 

えび満月の主な原材料は、北海道産のじゃがいもでん粉です。

生地に練り込むえびは、漁獲の都合上さまざまな品種の小えびを使用しています。

（アカエビ、サルエビ、シバエビなど）

揚げ油は、菜種油とパーム油の混合の植物油を使用しています。

• 

• 専用の機械でじゃがいもでん粉やえびのペーストなどを入れて練り合わせ、えび満月のもととなる生地を作ります。

  専用の機械で練り合わせることでふわふわの生地になります。

• えび満月の生地を練り出して、直径2cmの大きさに切り分けます。
• あおさなどをふりかけて余分な部分を風で飛ばします。この時、世界に2つとないえび満月の絵柄が生まれます。

• トンネル型の焼成機で焼きます。
• 焼き上がりは人の目でチェックします。

• 焼き上がった生地は、良質な植物油でカラッと揚げます。
• 油を切って、ドラム型の味付け機へ。
  塩味のパウダーがまんべんなく行きわたるように、ドラムを回しながら味をつけていきます。

• （金属探知機）
• （X線探知機）
• （重量チェッカー）

製造ラインに設置された、金属探知機、X線探知機で異物の混入を厳しくチェックします。

包装後、重量チェッカーでチェックした後、出荷されます。